L'histoire de la famille Tasca d'Almerita et celle de "Muntagna" - comme l'Etna est appelée localement - se croisent en 2007, lorsque le projet Tascante, contraction de Tasca et Etna, voit le jour. Vous trouverez ici la synthèse exacte de la philosophie Tasca sur un vignoble situé sur le plus haut volcan d'Europe : l'Etna, une force de la nature qui domine tout.
Identifier les points forts et les points faibles d'un vignoble n'est pas une tâche facile et rapide. La compréhension des détails demande du temps. Et ce sont les détails qui font la différence. Les sols volcaniques de Nerello Mascalese et de l'Etna interagissent de manière presque magique, exprimant la force du territoire d'une manière distinctive et sans équivoque.
Sur l'Etna, les plantes mûrissent sans problème sanitaire majeur même les années les plus humides et pluvieuses, mais ce résultat ne vient pas naturellement : c'est une viticulture qui est tout sauf simple. Des pentes raides, des terrasses sur les pentes du volcan, une maturation lente et tardive, rendent le travail de la vigne très exigeant.
Dans ces vignobles fascinants, vous trouverez du Nerello Mascalese, du Carricante et un tout petit vignoble Chardonnay, unique.
En 2019, après plus de dix ans de recherche et de connaissances en viticulture et vinification, Tasca d'Almerita présente ses nouveaux vins Tascante "Contrada". Ce projet de recherche et d'étude de la région a débuté avec la première vinification expérimentale en 2004, un travail intense qui s'est ensuite concrétisé avec l'achat des premiers vignobles en 2007 à Contrada Sciaranuova et Contrada Pianodario, puis à Contrada Rampante, en 2015.
Dans cette Contrada, les plantes sont surveillées au quotidien avec soin, compétence et passion. Les raisins sont vendangés avec une attention presque maniaque : dans le même vignoble, il est possible de récolter trois fois.
Nous vous accueillons à la cave à vin Tascante, un ancien "palmento" ou cave de vieillissement près de Passopisciaro, entre Castiglione di Sicilia et Randazzo. Ce terroir est riche en vigne mais aussi en châtaigniers et herbes aromatiques.
Vin phare: Tascante "Sciaranuova V.V." Rosso Etna DOC
Notre choix: Tascante Chardonnay Bianco Etna DOC
