Pecchenino
Dogliani
Piemonte
La cave Pecchenino est depuis toujours une entreprise familiale.
Les premiers documents le confirmant datent de la fin du XXe siècle, lorsque la cave, dirigée par le grand-père Attilio, comptait un peu plus de 8 hectares. Dans les années 1970, la direction de l'entreprise passa aux mains de son fils Marino et plus tard, à la fin des années 1980, en accord avec le changement de génération, ses fils Orlando et Attilio reprirent l'entreprise.
On leur doit l'agrandissement du vignoble, qui s'étend désormais sur 35 hectares, répartis sur les communes de Dogliani, Monforte d'Alba et Bossolasco. La région de Dogliani, où se trouve la cave historique, est typique pour la culture du cépage Dolcetto, qui est encore le cépage dominant, suivi du Nebbiolo et du Barbera. Au fil des années, l'entreprise a acheté un terrain dans la commune de Monforte d'Alba, où la deuxième cave, récemment rénovée, est dédiée à la production de Barolos et quelques autres dans la commune de Bossolasco, dédiées à la production de vins blancs, avec notamment l'Alta Langa, un vin mousseux de méthode classique élaboré à partir de raisins Pinot Noir et Chardonnay.
