Reví

 

En 1982, Paolo Malfer décide de fonder Reví après avoir étudié et perfectionné ce qu'il a appris dans les livres. Le Nom Revì vient de Re (roi) dei Vini (des vins). À la recherche d'une qualité maximale et d'un lien avec le territoire, ils ont décidé de ne produire que du TRENTO DOC. Trento DOC est un vin mousseux avec un minimum de 24 mois de fermentation en bouteille, également appelé méthode champenoise. Reví a été le premier à produire un Zero Dossage (sans ajout de sucres) à Trente. Ils ne produisent que 100 000 bouteilles par an, ce qui en fait une cave exclusive avec des éditions limitées.