Vite Colte, c'est l'art de cultiver la vigne. Un savoir qui naît du dialogue entre différents mondes et générations : d'une part, le savoir paysan, l'expérience, la tradition, la passion typiquement piémontaise pour le travail précis et d'autre part, la recherche et le savoir scientifique.
Cent quatre-vingts viticulteurs cultivant trois cents hectares participent au projet Vite Colte, dont certains sont convertis en bio, les autres en gestion raisonnée.
Chaque viticulteur ne consacre qu'une partie de sa propriété au projet Vite Colte, pour en assurer les soins les plus attentifs, en dialogue constant avec l'assistance technique agronomique. C'est un vrai vigneron, qui y met tout le savoir-faire, la passion et la tête. Derrière chaque vin Vite Colte, il y a des visages, des histoires, des familles.
La récolte et la vinification suivent des protocoles stricts. Il y a tout ce qu'il faut pour obtenir d'excellents vins : un immense patrimoine de vignobles qui permet de choisir le meilleur ; des vignerons motivés et expérimentés ; des systèmes œnologiques modernes, la technologie nécessaire pour maintenir et améliorer la qualité du raisin ; une équipe technique de qualité coordonnée par Daniele Eberle au vignoble et Bruno Cordero au chai.
Vin phare: Essenze Barolo Riserva DOCG
Notre choix: La Luna E Falo Barbera D'Asti Superiore DOCG
